Manger des raviolis chinois le jour du Nouvel An lunaire est une coutume traditionnelle chinoise qui porte le vœu d’avoir la bénédiction du Ciel. En chinois, le mot « ravioli », prononcé « Jiao Zi », est homonyme de l’expression qui représente l’alternance entre l’ancienne année et la nouvelle. Ainsi, l’heure zéro du premier jour du Nouvel An lunaire est le « bon moment » pour manger des raviolis chinois. Ceux-ci sont généralement préparés la veille du Nouvel An et cuits dans l’eau bouillie avant minuit. Après que l’horloge a sonné minuit et que les pétards ont été lancés, toute la famille s’assoit autour de la table pour savourer des raviolis chinois servis tout chauds, une image symbolisant « joyeuses retrouvailles » et « bonheur et félicité ».

Quand les Chinois fêtent le Nouvel An lunaire, ils cherchent des signes porte-bonheur. Ainsi, en préparant des raviolis chinois, on y enveloppe quelques pièces de monnaie lavées propres bien sûr, et quiconque tombe sur les raviolis contenant ces pièces de monnaie est considéré comme pouvant faire fortune dans l’année à venir. D’autres y mettent des bonbons, et celui qui tombe sur ceux-ci aura une vie douce dans l’année à venir. En effet, cette coutume ressemble à la fève cachée dans la galette des rois en France.

Les Chinois disent souvent : « Il n’y a rien de plus délicieux que les raviolis chinois ». Ces petits raviolis, enveloppés de souhaits de bonheur, de paix, de bénédiction et de retrouvailles pour l’année à venir, sont étroitement intégrés dans la culture traditionnelle chinoise et imprégnés dans la vie de chaque Chinois. Chers amis, n’hésitez pas à poster dans la section des commentaires ci-dessous les photos des raviolis chinois ou d’autres délices du Nouvel An que vous avez goûtés, et célébrez le Nouvel An chinois avec nous !