法国《世界报》11月19日报道,根据法国央行11月15日公布的数据,法国餐饮业1月至10月破产数量较2022年增加了52%,其中在2023年前9个月里,共有5124家咖啡馆或餐馆申请破产,比2019年同期增加了9%。
不过,由于开业数量多于倒闭数量,法国餐饮业总体仍处于增长状态,目前全法共有约13.6万家餐馆,较2022年增加了1.9%。
法媒认为,法国餐饮企业破产的主要原因有:一是疫情导致远程办公兴起,使餐饮业客流量骤降;二是电价高企,经营成本暴增;三是客户消费降级,营业额大幅下降。